Sobre China · Comida y festivales
Come de maravilla, elige el momento.
China no es una sola cocina — son una docena. Qué probar, las frases que te salvan, y cuándo el calendario juega a tu favor o en tu contra.
Un sabor de las regiones
Cuatro Chinas muy distintas, en un plato.
Sichuan y Chongqing
Picante fragante y entumecedor
Hotpot mála, mapo tofu, fideos dan dan. Pide suave — el sabor brilla igual.
Cantonesa · Guangdong
Fresca, ligera, dim sum
Al vapor, sazón sutil, mariscos y dim sum de fin de semana. El aterrizaje más suave.
Del norte
Trigo, dumplings, asados
Fideos estirados a mano, jiaozi y pato pekinés. Más contundente y reconfortante, hecha para el invierno.
Jiangnan · Shanghái
Delicada y un toque dulce
Dumplings de sopa, cerdo estofado al rojo, pescado de río. Refinada y bellamente presentada.
Dilo en la mesa
Seis frases que salvan la comida.
我吃素Wǒ chī sùSoy vegetariano/a
不要辣Bù yào làSin picante, por favor
微辣Wēi làPoco picante
我对…过敏Wǒ duì… guòmǐnSoy alérgico/a a…
买单MǎidānLa cuenta, por favor
不要香菜Bù yào xiāngcàiSin cilantro
El calendario 2026
Cuándo ir — y qué tener en cuenta.
Las dos Semanas Doradas (Festival de Primavera y Día Nacional) son las fechas más concurridas y caras para viajar. Súmate al ambiente y reserva con antelación, o evítalas.
17 feb
Festival de Primavera
Semana Doradaprincipios de marzo
Festival de los Faroles
4–6 abr
Qingming (Día de los Difuntos)
19 jun
Barco del Dragón
25 sep
Festival del Medio Otoño
1–7 oct
Día Nacional
Semana DoradaEl ambiente
Coincide con un festival y todo el viaje cambia.
Festival de Primavera · feb
La mayor reunión del año
Festival de los Faroles · mar
Los faroles cierran la temporada
Medio Otoño · sep
Pasteles de luna bajo la luna llena
Las fechas de los festivales siguen el calendario lunar y cambian cada año; se muestran las de 2026 — confirma los periodos oficiales de días festivos antes de reservar. Fotos vía Wikimedia Commons, usadas bajo sus licencias abiertas.