La Chine version végétarienne
Un itinéraire et un manuel pour les voyageurs au régime végétal : cuisine de temple, restaurants bouddhistes, et les phrases et plats précis qui font de la commande un jeu d'enfant dans n'importe quelle ville.
Maîtrisez les bases
Les phrases qui marchent (et celles qui ne marchent pas — un plat « végétarien » peut tout de même vous être servi avec un bouillon de porc). Nous vous donnons une carte à montrer et les plats fiables, 100 % végétaux.
Cuisine de temple et bouddhiste
Une partie des meilleurs plats végétariens de Chine se trouve dans les monastères et les restaurants bouddhistes dédiés. Nous vous indiquons les meilleurs dans chaque grande ville.
Hotpot et cuisine de rue, décryptés
Oui, vous pouvez faire un hotpot — voici comment composer une marmite entièrement végétarienne, et quelles bouchées de rue sont des valeurs sûres.