Pékin, au-delà de la Muraille
Les grands sites sans le troupeau d'autocars — associés aux bars des hutongs, au café en cour intérieure et aux parcs matinaux qui donnent à Pékin l'allure d'une ville où l'on vit, et pas seulement d'une case à cocher sur une liste.
Acclimatez-vous aux hutongs
Logez près de Gulou. Une matinée sans hâte dans un café en cour intérieure, un après-midi à vous laisser porter à pied au fil des ruelles, et votre première tournée nocturne de bière artisanale dans les hutongs — commencez dans une brasserie et terminez dans un endroit sans carte en anglais (nous vous la traduisons).
La Muraille, avec discernement
Évitez la foule de Badaling au profit d'une section plus tranquille comme Mutianyu ou Jinshanling. Partez tôt, parcourez un tronçon que la plupart des cars touristiques n'atteignent jamais, et rentrez en ville pour le dîner.
Cité interdite et Jingshan
Prévoyez la Cité interdite dès l'ouverture, puis montez à la colline de Jingshan, juste en face, pour admirer la mer de toits à l'heure dorée. Le soir : un canard laqué de Pékin bien préparé, et comment commander les crêpes comme un habitué.
Parcs, temples et thé
Les groupes de tai-chi matinaux dans le parc du Temple du Ciel, une librairie ou une galerie indépendante l'après-midi, et une dernière maison de thé tranquille avant de poursuivre votre route.